鸡胸肉为什么都是冷冻的（为什么鸡胸肉容易熟）

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〖壹〗、一般鸡脯肉都是冰冻进行冷藏的，不冰冻坏的太快。所以化开才全是水。鸡胸肉的食用方法：想限制热量，且提心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸脯肉，以煮或蒸来料理，而不要用油调理。

〖贰〗、看颜色：新鲜的肥肉看上去会比较白亮，肉里面含有的水分会很多，把它切成薄片后摸上去有点干，并且还有着一定的弹性；如果摸上去比较湿润，那么很可能就是注水肉。新鲜的瘦肉看上去会是微红、不发暗的颜色，切成薄片后摸上去也会有点干和有弹性，那些颜色不均匀和发暗的瘦肉最好不要买。

〖叁〗、研究表明，鸡胸肉所含脂肪和热量的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所合脂肪量也低于带皮时。另外，鸡腿肉由于供血充分，其肌肉纤维比鸡胸肉更加细嫩、味美，因此更适于制作炒菜。在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。

〖壹〗、冷冻的鸡胸肉只要是没有没有发生变质，或者保存的时间过长，那么都是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成伤害，反而将其放冰箱冷冻保存，还可以延长鸡胸肉的保质期，所以冷冻的鸡胸肉是可以吃的。

〖贰〗、能吃。一般有需求就会有市场，超市的冷冻鸡肉也是可以吃的，要知道正规超市的鸡肉都是通过正规途径进货的；其次冷冻鸡肉的温度一般比较低，在零下18度左右，而零下18左右细菌以及微生物是禁止繁殖的，所以超市的冷的鸡肉是可以吃的。

〖叁〗、超市冰冻鸡胸肉能吃吗能吃。一般正常情况下在超市贩卖的肉类都是需要进行冷冻的，若是不经过冷冻，那么很容易发生变质，鸡胸肉也是一样的，所以在超市冷冻的鸡胸肉只要是不变质，那么都是可以吃的，不需要太担心。

〖壹〗、在超市挑选冷冻鸡胸肉时，需要注意观察肉色和冰霜厚度。选择浅粉色的冷冻鸡胸肉，避免选购颜色发黄或发黑的产品，因为这表明鸡胸肉已经不新鲜，冷冻时间可能超过一个月。冰霜厚重的鸡胸肉应避免购买，因为这可能意味着冷冻时间过长，解冻后会变质。应选择表面冰衣较薄、冻得结实的鸡胸肉。

〖贰〗、挑选冷冻鸡胸肉时，应关注肉的颜色和表面的冰霜厚度。新鲜的冷冻鸡胸肉通常呈浅粉色，如果发现颜色偏黄或发黑，建议不要购买，这表明鸡胸肉可能已经存放超过一个月。此外，选择冰霜较薄、肉质坚实的产品，避免选购冰霜厚重的鸡胸肉，因为这可能意味着冷冻时间较长或曾多次冷冻，解冻后的肉质可能会变差。

〖叁〗、肉的颜色新鲜的冷冻鸡胸肉颜色呈浅粉色，如果大家看到冷冻鸡胸肉的颜色发黄或者发黑，千万不要购买，这种颜色的鸡胸肉已经不新鲜了，它的冷冻时间可能已经超过一个月。

〖肆〗、良质冻鸡肉（解冻后）——具有鲜的正常气味。次质冻鸡肉（解冻后）——唯有腹腔内以嗅到轻度不快味，无其他异味。变质冻鸡肉（解冻后）——体表及腹腔均有不愉快气味。刚才在家乐福超市挑选冷冻的鸡胸肉，用手直接接触放在鸡胸肉上超市里卖的冻得都是用饲料和药喂的。想买鸡要到小的农贸市场去卖。

〖伍〗、鸡胸肉也就是鸡脯肉，这个部位的肉质较多，骨头较少，而且肉质比较完整。按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。采用低温冷冻法保存食品，的确能抑制微生物生长，保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和新鲜度，但达到上述效果的前提是只冻一次，且不能时间过长。

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