酒店中餐菜单（酒店中餐菜谱）

高端菜谱大全菜名大全

〖One〗、豪华奢侈菜单菜名肯定食材也是比较高级的，比如有：花好月圆八味鸡 、鸿运乳猪大拼盘
、皇室瑞士鸡生翅、法式芝士焗龙虾 、美极鲜沙朗牛肉
、翡翠蚝皇美鲍片、荷香原味八宝鸭 、三蛋倒蒸青膏蟹等 。

〖Two〗
、猪肉菜：咕噜肉、梅干菜扣肉 、木须肉、鱼香肉丝
、东坡肉、荷叶粉蒸肉 、红烧肉
、京酱肉丝、青椒肉丝 、蚂蚁上树
、红烧狮子头、蒜泥白肉 、小炒肉
、猪肉炖粉条、樱桃肉 、芋头蒸肉
、栗子焖肉、家常版锅包肉 、回锅肉、咸烧白
、广式脆皮烧肉、叉烧肉 、咕噜肉
、四喜丸子
。

〖Three〗、广东结婚喜宴菜谱大全：广东菜以其独特的清淡爽口和多样的烹饪手法而闻名。

中餐的宴席有哪些自己设置出两桌宴会菜单

中餐宴席两桌宴会菜单设置如下：第一桌：粤菜海鲜盛宴 凉菜： 桂花蜜制冬瓜：清甜爽口 ，开胃解腻 。 椒盐皮皮虾：香脆可口
，海鲜风味浓郁
。 豉油皇乳鸽：皮脆肉嫩，豉香味美。 凉拌海蜇皮：酸辣适中 ，口感爽滑 。 热菜： 清蒸海上斑：鱼肉鲜嫩
，原汁原味
。 蒜蓉粉丝蒸扇贝：蒜蓉香味浓郁，扇贝肉质鲜美。

中餐菜单：百年好合 ，四喜拼盘
，然后5-6道海鲜，然后就是主菜 ，再甜品然后就是素菜了，布局就是这么个样 。甜汤
，小吃，海鲜 ，主菜
，甜品，素菜。除 ”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系 ，如：东北菜 、冀菜
、豫菜、鄂菜 、本帮菜
、客家菜、赣菜 、京菜
、清真菜等菜系
。

方法二
，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向 ，有时也可以面向主桌主人 。 方法三
，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定 ，以近为上
，以远为下
。 方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次 ，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准
，右为尊，左为卑。

【座次安排】 就宴会而言 ，一般都要事先安排好桌次和座次
，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出对客人的尊重 。通常 ，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定
。以主人的桌为基准
，右高、左低，近高 ，远低。

中餐升学宴设计方案如下：目标市场分析 谢师宴已成为普通家庭举行喜事的第二大宴席
，重视程度高，具有巨大的市场潜力 。定价策略 菜单设计：巧妙融入恩师元素 ，营造喜庆氛围
，以赢得学生及家长的喜欢
。 成本控制：针对高价菜肴，采取减量与创新菜品结合的方式 ，平衡成本与顾客体验。

回忆上世纪60年代，我国欢迎来访国宾的宴会通常设宴席50多桌
，除了邀请来访国宾和外国驻华使节夫妇 、外交团等出席外，还会提供6种冷菜、4道热菜等 。当时 ，宾主双方都会在宴席上发表讲话
，讲话稿会翻译成英
、法、俄三种文字
。

大酒店特色菜谱大全

〖One〗 、中餐特色菜谱顺风大酒店（上海本帮菜）黄鱼煨面：选用新鲜黄鱼与雪菜熬制奶白浓汤，搭配手工面条 ，汤汁醇厚。其他推荐：红烧肉
、蟹粉豆腐
，注重传统本帮菜的浓油赤酱与食材原味 。中豪五星世界名人名家大酒店（婚宴菜谱）冷盘：醉鸡、糖醋小排；热菜：清蒸东星斑 、鲍汁扣辽参；点心：燕窝蛋挞
、杨枝甘露。

〖Two〗、酒店菜谱大全包括红酒烤牛排 、大吉大利（栗子鸡块）
、鸿运当头（鱼头豆腐煲）等菜品
。以下是这些菜品的简要介绍及制作方法：红酒烤牛排- 食材准备：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g 、五香粉10g
、黄油20g、食用盐2g 、红酒20g、洋葱20g。

〖Three〗
、制作步骤：鱼头洗净切块，煎制金黄备用；豆腐切块煎制金黄后放入砂锅 ，上面放鱼头；爆香姜末
，加入调味料和冷水烧开；转小火烧40分钟入味；汤汁微干时勾芡，放入蒜段滚一次后关火盛出 。这些菜谱只是酒店菜谱中的一小部分 ，实际上酒店会根据季节、地域特色以及顾客需求
，提供更加丰富多样的菜品选取
。

〖Four〗 、广东结婚喜宴菜谱大全：广东菜以其独特的清淡爽口和多样的烹饪手法而闻名。

〖Five〗
、面筋、鲜菇 、笋尖
、麻油、白糖 、老抽
、生抽 。做法：面筋切丝，鲜菇、笋尖煮熟切丝
。加老抽 、生抽
、麻油、白糖拌匀。 凉拌芦笋丝 原料：鲜芦笋 、盐、芝麻酱 。做法：芦笋洗净削皮切丝 ，加盐
、芝麻酱拌匀
。这些凉菜各具特色，既美味又健康
，适合酒店或家庭制作。在制作时可根据个人口味适当调整调料用量 。

〖Six〗、酒是我国最常见的饮品，不管是聚会 ，还是小酌
，都非常不错，有酒一定要有好吃的下酒菜 ，有的下酒菜简单爽口
，下酒非常爽快，今天我来推荐几道好吃的家常下酒菜
。

6个人一个星期的中餐和晚餐菜单(家常菜),采纳加分

早餐包括胡萝卜大包子和红豆沙小圆子 ，为一天提供了丰富的营养和能量。晚餐则有玉米面蒸饺和海苔鸡蛋饼
，口感丰富，既有家的温馨又有新奇的味道 。简易汉堡包作为快速方便的选取 ，适合忙碌的早晨或傍晚。红豆粉葛汤是滋补佳品
，适合一天的开始或结束，既能暖身又能提神
。

第一套：星期一早餐：馒头 ，牛奶（或豆奶） 、煮荷包蛋1个
、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心 、糖醋带鱼
、丝瓜汤 。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子 、虾皮冬瓜
。星期二早餐：窝窝头
、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个 、豆腐乳。中餐：米饭
、肉末茄子、鸭子海带汤 。晚餐：干煸豆角 、稀饭、豆沙包
、青椒肉丝
。

一周菜单表如下：星期一： 早餐：馒头和草莓酱、牛奶 、煮荷包蛋1个
、酱黄瓜。 水果：西红柿或白萝卜1个 。 中餐：荞麦大米饭、香菇菜心 、糖醋带鱼
、豆腐血旺、丝瓜汤
。 晚餐：绿豆粥 、白菜猪肉包子
、虾皮冬瓜。星期二： 早餐：玉米面窝窝头、牛奶 、卤五香茶蛋1个
、豆腐乳 。 水果：枇杷3～4个
。

晚餐：水煮虾（250克）或卤兔肉（250克）；炒菠菜或其它青菜（500克）；韭菜炒豆干（200克、50克）；凉拌萝卜丝（或胡萝卜）200克，海带炖排骨（200克 、100克）；草莓250克。色拉油每天50克 。从食物量来说
，一个人每天可吃到9斤食物，食量再大的人也能吃饱、吃好。

晚：苦瓜1根 ，苦瓜有降血糖作用
，其含有的清脂素能阻止脂肪吸收
。下一站天使 回答采纳率：35% 2008-08-21 19：03 检举 星期一：大白菜+番茄+豆腐早：生吃大白菜5片，大白菜能促进肠蠕动 ，能便
、消食
，排除水肿。中：生吃番茄2个（小），西红柿可以利尿 ，消除腿部疲惫 。

晚饭：豆浆稀饭、葱花煎饼 、柿子椒芹菜肉丝
。星期五 早饭：酱肉包
、牛乳（或酸奶）、素炒三丝（青笋 、萝卜
、红萝卜）、鸡蛋2个。新鲜水果：弥猴桃（或水蜜桃）1-2个 。中餐馆：赤小豆白米饭 、魔芋烧鸭
、尖椒炒花菜、剁椒鱼头平菇冬苋菜汤
。晚饭：芹菜猪肉小笼包 、番茄炒蛋
、肉末豆腐脑。