排骨土豆的做法窍门有哪些，排骨土豆最简单的做法

真.雪点最新资讯 2025-11-24 1

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

土豆去皮切块，胡萝卜滚刀切，洋葱切粗丝。（我一般用的冷冻牛肉片，新鲜牛肉片更好） 2）锅内下油，加入土豆，胡萝卜，洋葱丝翻炒至蔬菜呈现透明色 3）加入牛肉翻炒至变色，此时蔬菜也出了更多汁。 4）加入料酒，酱油，味淋和白糖，转小火炖煮10分钟，至蔬菜继续出汁。

家常炖菜是中国家庭餐桌上温暖又下饭的经典菜式，这里推荐几道简单又美味的做法：土豆炖牛肉材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、八角2颗、香叶1片、生抽/老抽/料酒适量。做法：牛腩焯水后炒糖色，加调料炖1小时，再放土豆胡萝卜炖软烂，汤汁浓郁。

小鸡炖蘑菇童年的记忆里，总有一锅香气扑鼻的小鸡炖蘑菇。精选东北柴鸡，搭配鲜嫩多汁的榛蘑，慢火炖煮数小时。鸡肉鲜美汤汁浓郁，榛蘑软嫩鲜香，再配上一碗米饭，幸福感瞬间拉满。排骨炖豆角豆角脆嫩，排骨鲜香，这道家常菜谱朴实无华，却让人吃了还想吃。

使用电紫砂锅的菜谱推荐砂锅豆腐配料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精、鸡精、精盐、绍酒、香油等。

〖One〗、红烧排骨步骤：排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。

〖Two〗、排骨土豆粉条葱姜干辣椒桂皮香叶八角冰糖生抽老抽耗油食盐料酒制作过程：排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。加入准备好的大料炒香，继续放入生抽等调料炒匀，倒入适量开水盖上盖子小火慢炖25～30分钟。

〖Three〗、排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。土豆烧排骨的做法：把排骨洗净切块。把姜切片。把蒜切片。把土豆去皮洗净。把土豆切块。把小葱切成葱花。

〖One〗、排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。土豆烧排骨的做法：把排骨洗净切块。把姜切片。把蒜切片。把土豆去皮洗净。把土豆切块。把小葱切成葱花。

〖Two〗、超好吃的红烧排骨炖土豆粉条准备食材：排骨土豆粉条葱姜干辣椒桂皮香叶八角冰糖生抽老抽耗油食盐料酒制作过程：排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。

〖Three〗、土豆排骨炖豆角用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

土豆排骨炖豆角用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。

土豆烧排骨排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出备用，锅内加油、冰糖，加热水、生抽，中火焖煮30分钟后加土豆，适量盐，炒至枣红色加排骨，翻炒上色后加葱，姜，蒜、花椒、干辣椒，八角，香叶，桂皮，1勺豆瓣酱，炒香炒出红油，继续焖煮10分钟后开盖大火收汁，加鸡精炒匀，最后撒上葱花即可。

排骨烧土豆的做法如下：准备食材排骨 500克土豆 300克猴头菇 1个盐 5克酱油 10克料酒 10克蚝油 10克生姜 10克处理食材将排骨洗净、切小后泡水半小时，泡出血水。土豆去皮洗净切块备用，生姜去皮切块备用，猴头菇泡水洗净，切小备用。

排骨烧土豆的做法如下：准备食材排骨 500克土豆 100克生抽 14克老抽 20克花椒 15粒（原50克为总量，分次使用）姜片 3克八角 2粒（原13克为总量，分次使用）大蒜 3克盐 1勺糖 1勺葱段适量处理食材排骨用冷水浸泡30分钟去除血水，捞出控干备用。土豆削皮后切滚刀块备用。

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