双孢菇有什么功效与作用/双孢菇的药用价值

双孢菇的营养价值

〖One〗
、提高机体免疫力双孢菇含有多种活性成分
，能够增强T淋巴细胞功能，促进免疫细胞活性 ，从而提高机体抵御疾病的能力。其丰富的营养物质（如蛋白质、维生素及矿物质）可为免疫系统提供基础支持
，帮助预防感染性疾病 。长期适量食用有助于维持免疫平衡，降低患病风险
。

〖Two〗 、作为蔬菜中的佼佼者 ，每100克鲜双孢菇中含有的蛋白质高达9克
，且含有6种必需氨基酸，以及维生素BBPP
、烟酸等 ，其营养价值是普通蔬菜和水果的4-12倍
，被誉为“保健食品
”和“素中之王”。它不仅具有抗癌活性，能抑制肿瘤 ，还含有能溶解胆固醇的酪氨酸酶
，有助于降低血压 。

〖Three〗、双孢菇，这小小菌菇蕴含着丰富的营养与保健价值
。其独特的蘑菇多糖和异蛋白成分 ，犹如天然的抗癌卫士，展现出显著的抗癌活性
，有效抑制肿瘤的滋生，为你的健康防线增添一道坚固的屏障。胆固醇的克星 ，双孢菇中的酪氨酸酶犹如魔术师
，能分解并溶解部分胆固醇，对于维护心血管健康 ，降低血压的作用不容小觑 。

双孢菇的保健功效有哪些

提高机体免疫力双孢菇含有多种活性成分
，能够增强T淋巴细胞功能，促进免疫细胞活性 ，从而提高机体抵御疾病的能力
。其丰富的营养物质（如蛋白质 、维生素及矿物质）可为免疫系统提供基础支持
，帮助预防感染性疾病。长期适量食用有助于维持免疫平衡，降低患病风险 。

双孢菇中含有钾 ，钠
，铁，铜等人体必需元素 ，对维持人体细胞正常代谢起着重要作用
。双孢菇中含有丰富的硒元素，具有清除自由基
、抗氧化和抗癌的功效。膳食纤维 含有大量的膳食纤维
，能有效降低高血压风险，增加体内毒素的排出和改善肠道功能 ，有美容养颜的效果 。

中医认为
，双孢菇有提神消化、降压的功效，能防治坏血病 、改善神经功能 ，降低血脂
，并有益于伤口愈合和解毒。烹饪方面，双孢菇的多样搭配也能带来美味
。如双孢菇粉丝堡 ，以双孢菇
、薯粉丝和牛肉汤煮制
，具有理气和中、增进食欲的功效，适合食欲不振 、体虚乏力的人群。

双孢菇医药价值

〖One〗
、现代医学研究表明 ，双孢菇具有一定的免疫提升作用
，对病毒性疾病有一定的防护效果 。其富含的蘑菇多糖和异蛋白展现出了显著的抗癌特性，据实验数据显示 ，它对小白鼠肉瘤S-180和艾氏癌的抑制率分别达到了90%和100%，显示出强大的抗癌潜力
。

〖Two〗、凉菇含有多种营养物质和生物活性物质
，包括蛋白质 、氨基酸、多糖
、多酚、次生代谢产物等。这些物质具有抗氧化 、抗菌
、抗肿瘤、降低血脂等多种功效，对人体健康有着很好的保健作用 。综上所述 ，凉菇不仅是一种常见的食用菌类
，具有丰富的食用价值，还在中医药和现代医学研究中展现出广泛的应用前景
。

〖Three〗 、双孢菇蛋白质含量为35%—38% ，含有人体必须的6种氨基酸
，还含有丰富的维生素B1，维生素B2 ，维生素PP
，核苷酸，烟酸 ，抗坏血酸和维生素D等
，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品 ”和“素中之王
”美称。深受国内市场 ，尤其是世界市场的喜欢 。

〖Four〗
、双孢菇 最常见的食用菌种之一，肉质肥厚
。所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性
，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化 、降血压的作用 。