螃蟹是正面蒸还是反面蒸

螃蟹是正面蒸还是反面蒸/螃蟹是正着蒸还是倒着蒸

螃蟹翻着蒸还是正着蒸清蒸螃蟹要反过来蒸主要是为了防止蟹黄和汤汁流失，同时让蟹黄更加鲜美。防止蟹黄和汤汁流失清蒸螃蟹时，如果将螃蟹正着放，由于螃蟹在受热后体内液体会膨胀，蟹黄和汤汁很容易从蟹壳的缝隙...