清炖鸡汤怎么炖好喝又营养（清炖鸡汤怎么炖好喝又营养鸡汤放玉米好吃吗）

正宗清炖土鸡汤的做法?

〖One〗
、做法步骤： 第1步、土鸡洗净
。 第2步 、剁成块后焯水。 第3步
、锅里不放油
，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒 。水分炒干后放大葱段，生姜块 ，草果和白酒翻炒
。 第4步、加入清水
，烧开。 第5步 、鸡肉和汤倒入汤煲中 。 第6步
、大火烧开，转小火一个小时
。最后十五分钟放盐。 第7步、出锅前放香菜段 。

〖Two〗 、清炖鸡汤做法只要掌屋正确的操作方法 ，就能炖出醇厚鲜美的鸡汤
。 做鸡汤对鸡的品种没有限制
，但要做到醇厚鲜美，比较好选取农家散养两年以上的土鸡。 清炖鸡汤取其本味 ，炖制时无需太多调料
，仅姜片足矣 。 具体做法： 首先将刚宰杀的鸡洗净斩块（或者整只也可），入清水中浸泡 ，除去血水后控干待用
。

〖Three〗
、步骤：准备土鸡：选取新鲜的土鸡
，比较好是放养的，因为这样的鸡肉质更紧实 ，口感更佳。将土鸡宰杀后，彻底清洗干净
，去除内脏和鸡毛，然后切成适当大小的块 。汆烫：将切好的鸡块放入沸水中汆烫 ，去除血水和杂质。

清炖鸡汤怎么炖好喝又

鸡块焯水时一定要冷水或是温水下锅
，切忌热水或是开水下锅
。冷水下锅后随着温度的升高，将鸡块内的血水慢慢逼出 ，这样做出来的鸡汤才清香无异味
，这也是这道菜去除腥味的关键。 炖煮的时候需要注意的是，不要烧开就转小火 ，一定要用大火煮十分钟左右撇去浮沫再转小火慢炖 。

准备食材：鸡、姜 、葱
、料酒、盐 、清水
。将鸡清洗干净
，切成块状，放入锅中加入清水和姜片 ，煮至沸腾后捞出备用。将焯水后的鸡块放入炖盅中
，加入姜片、葱段和料酒 。炖盅中加入足量清水，盖上盖子 ，用文火慢炖2-3小时
。炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁时
，加入适量盐调味即可。

清炖鸡汤怎么炖好喝又营养 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 清炖鸡汤需要将鸡块焯水后放入砂锅中，加入姜片
、葱段、枸杞等调料 ，炖煮1-两小时至鸡肉熟透
，最后加入盐和胡椒粉调味即可 。

加入滋补材料：根据个人喜好和需要，可以加入适量的枸杞 、红枣和淮山片等滋补材料
。 炖煮时间和火候：将锅置于火上 ，大火烧开后转小火慢炖。一般来说
，清炖土鸡汤需要炖煮2-3小时，直到土鸡肉烂熟 ，出汤浓郁 。 调味：在汤煮好的最后阶段
，根据个人口味加入适量调味品
。

清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

〖One〗
、鸡块焯水时一定要冷水或是温水下锅，切忌热水或是开水下锅。冷水下锅后随着温度的升高 ，将鸡块内的血水慢慢逼出
，这样做出来的鸡汤才清香无异味，这也是这道菜去除腥味的关键 。 炖煮的时候需要注意的是 ，不要烧开就转小火，一定要用大火煮十分钟左右撇去浮沫再转小火慢炖。

〖Two〗、准备食材：鸡 、姜
、葱、料酒 、盐
、清水
。将鸡清洗干净
，切成块状，放入锅中加入清水和姜片 ，煮至沸腾后捞出备用。将焯水后的鸡块放入炖盅中
，加入姜片、葱段和料酒 。炖盅中加入足量清水，盖上盖子 ，用文火慢炖2-3小时
。炖至鸡肉熟透
，汤汁浓郁时，加入适量盐调味即可。

〖Three〗 、清炖鸡汤怎么炖好喝又营养 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 清炖鸡汤需要将鸡块焯水后放入砂锅中 ，加入姜片
、葱段、枸杞等调料
，炖煮1-两小时至鸡肉熟透，最后加入盐和胡椒粉调味即可 。

〖Four〗 、伙伴们 ，今天给咱们分享一下我觉得好吃的清炖鸡做法
。 清炖鸡汤做法只要掌屋正确的操作方法
，就能炖出醇厚鲜美的鸡汤。 做鸡汤对鸡的品种没有限制，但要做到醇厚鲜美 ，比较好选取农家散养两年以上的土鸡 。 清炖鸡汤取其本味，炖制时无需太多调料
，仅姜片足矣
。

〖Five〗、清炖土鸡汤的正确方法准备土鸡：将土鸡洗净，去除杂质。煮水焯水：将一锅水烧开 ，放入土鸡块或整只土鸡
，焯水煮沸 。过冷水：焯水后，将土鸡块或整只土鸡捞出 ，用冷水冲洗干净
，去除残留物质
。

〖Six〗
、清炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。下面 ，我们来介绍一下清炖鸡汤的做法 。原料简单清炖鸡汤的原料非常简单
，只需要准备老母鸡半只 、葱一小段
、姜一块即可。